Tipile o Tabule, ensalada árabe.  Adaptación de Elizabeth Polanco para Heavenly Food  y el Blog de Sublimes Manjares.

1/2 Libra de trigo # 2
1 cebolla grande picada en cuadritos
1/4 de libra de tomates Barceló u otra clase picadito
3 cucharadas de perejil  picado
3 cucharadas de puerro picado

3 cucharadas de verduras picaditas.
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de jugo de limón.

4 dientes de ajo triturados (dejarlos en el jugo del limón por un rato)
PREPARACIÓN

Lave el trigo estrujándolo 5 veces, deje en agua por  hora y media.
Luego apriételo y exprímalo bien con las manos.
Ya teniendo todos los ingredientes picaditos  únalos al trigo y mueva bien.
Una el jugo de limón (con sabor a ajo ya)  aceite de oliva, sal y la  malagueta y eche todo esto encima del trigo con las verduras y mueva bien.
Pruebe de sal y listo !!!!

Ponga en una fuente y decore con unas ramitas de perejil y una flor hecha con un tomate.